|
|
Crazy Sprouts
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1000 gram spruitjes,
750 gram aardappelpuree,
4 eieren,
kookroom,
150 gram geraspte belegen kaas,
500 gr rundergehakt,
4 grote tenen knoflook,
1 theelepel sambal oelek
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Laat de spruiten 7-8 minuten koken en giet ze daarna af. Doe 4 kapotgeslagen eieren bij de spruitjes en pureer de spruiten, door toevoeging van steeds een scheutje kookroom, tot een dikke brei. Roer daarna 4 uitgeknepen teentjes knoflook erdoor.
Rul in een koekepan het rundergehakt. Voeg vlak voor het einde een theelepel sambal toe. Roer het gehakt door de spruitenbrei.
Breng de spruitenbrei ietwat op smaak met zout en peper en bedek de bodem van een ovenschaal met de spruitenbrei. Maak nu de aardappelpuree klaar.
Dek de spruitenbrei af met de aardappelpuree en strooi hierover een dikke laag geraspte kaas.
Nu kan de ovenschotel 30 minuten de oven in!
Eet smakelijk!
|
|
|